■商品について・こだわり 鮮度が良いから出来る「薄塩の旨味」水揚げから1分以内の加工場で作る自慢の鮮度 土佐沖に育つシラスを地元水揚げ分だけ使用し、抜群の鮮度で炊き上げる釜揚げしらすです。 「魚が立つ」といいますが鮮度の良い状態で、しっかり炊いたシラスは、量産され数か月後に解凍して販売されるものとは別物の美味しさがあります。 大正十年の創業以来、たくさんの方々に愛されてきた「天然無添加」「安心安全」の品です。 鮮度の良いシラスは、うす塩で仕上げることができ、フワフワと柔らかくご飯が進みます。 鮮度が良いからできる「うす塩の旨味」をご賞味下さい。 当店では、地元で水揚げされるシラス以外は使用しません。 理由は水揚げから釜茹でまでのスピードが仕上がり時の「鮮度感」に最も影響するからです。 こだわりは「鮮度」「塩加減」「温度管理」 1.水揚げ後10分以内に釜茹でする「高鮮度」 当店の強みはシラスの水揚から加工まで圧倒的なスピードで高鮮度処理できること。 漁港から1分以内の加工場で水揚げから10分以内に炊いたシラスは間違いなく高鮮度です。 2.高鮮度処理だから叶う「良い塩加減」 鮮度の良いシラスは筋繊維が壊れてないので、釜茹ですると収縮してクルッと曲がります。 鮮度が良いからこそ創業以来、蓄積してきた加工技術を活かし「うす塩」に仕上げることが出来ます。 3.こだわりの3段階の「温度管理」 昔からシラス加工は、しっかり炊いて、しっかり冷やすことが大事です。 当店では冷蔵、冷凍(-8℃、-20℃)の3段階の温度管理をしています。 また、シラスはイワシ類の稚魚のことですが、主に 5月から 12月中旬は片口イワシ、 12月下旬から4月は真イワシとなります。 片口イワシは真っ白でプリッとした食感、真イワシはもちもち感、ふわっとした食感が特徴です。 真イワシ漁の時期は小イカが混ざることもあり、地元では「イカ入りシラサ(シラス)」と呼ばれ大人気の品です。 ■原材料 イワシ類稚魚、食塩 ■アレルギー情報 この製品の原魚はエビ、イカ、サバが混じる漁法で漁獲しています。 ■賞味期限・消費期限 冷凍で30日（解凍後、冷蔵で３日） ■おすすめの食べ方 シラスのような小さい魚でも、季節によって脂のりが違います。加工していると煮窯内の滑り具合が違うのでよくわかります。 夏場は脂が少なく、秋、冬と脂がのりはじめます。 夏シラスは暑い日にさっぱりと、酸味を効かせ「梅シラスの混ぜご飯」等で、秋には新米にのせて、という具合に季節に応じた食べ方をするのが須崎流です。 【一物全体の理想的栄養バランス】 シラスはイワシ類の稚魚で「海の玄米」と言われ、高タンパク、低糖質でカルシウム吸収効率も高く、不飽和脂肪酸(EPA,DHA)など豊富な栄養素が含まれています。 薄塩仕上げで素材本来の旨味を活かし、育ち盛りのお子様やダイエット、筋トレ、体作り中の食事としては最適です。 朝食に、夕食に、毎日お召し上がりいただきたい海の一物全体食です。 2019年秋以降は皆様の声にお応えし、100g×10袋の小分けにしてお届けします。 ※100g毎小分け袋に入れ合計1kgです。冷凍保存でき、冷凍(冷蔵)庫内でも小スペースに収まるようにしております。 食べる分だけ、自然解凍(または冷蔵)してお召し上がりください。 ■取り扱い注意情報 解凍後は冷蔵庫で保管し、鮮度が落ちる前に出来るだけお早めにお召し上がりください。

■商品について/こだわり 自社農園産だけの完熟マスクメロンを使ったピューレは、着色料や保存料などを使わず甘味や香料も加えていない完熟マスクメロン100％の味わい。 そのマスクメロンピューレに合わせるのは同郷高知のバニラアイス。 話は今のように飲み物の自動販売機、ましてやコンビニなどが無かった頃に遡ります。 南国高知はとにかく暑い！ 道ゆく人々の喉の渇きを癒すため、道端や四つ辻にアイスを売る屋台が並んでいました。 牛乳と卵と砂糖の素朴な味は“アイスクリン”と呼ばれ、高知のソウルフードに。 そうしたアイスクリーム文化+高品質なマスクメロン栽培の歴史が融合した高知ならではの組み合わせ商品です。 ■アレルギー情報 卵、乳 ■賞味期限・消費期限 製造から1年 ■おすすめの食べ方 1. 解凍したマスクメロンピューレをグラスに注ぎます。 2. グラス1つに対してバニラアイスクリーム1個〜1.5個分を入れます。分量はお好みで調節してください。 3. ピューレとアイスが溶け合ったところをお召し上がりください。 ■取り扱い注意情報 ・熱湯や電子レンジ、冷蔵庫や室温での自然解凍はお控えください。 ・一旦解凍したピューレの再冷凍はしないでください。風味が損なわれます。

■商品について 地球最後の秘境アマゾン流域が原産といわれているグアバですが、日本でも日照量がトップクラスを誇る高知県では1978年頃から、品種改良されることなく自然栽培で大切に育てられ、実を食す以外にも葉をお茶として、糖尿病や高血圧症の方々に永く飲用されてきました。 弊社では、2010年より高知大学土佐FBCなどで焙煎条件の研究を重ね、市販のグアバ茶やその他トクホ飲料よりもポリフェノール含有量や、糖質や脂質の吸収抑制の活性が高いことが明らかとなり、それらの研究成果を日本農芸化学会で二度にわたり、代表者自らが発表しています。 また味にもこだわりを持ち、2017年には有機JAS認証の自社工場に焙煎機も導入、グアバ茶特有の青臭さを解消し苦みや渋みのない、毎日続けられる上品な味わいに仕上げることに成功しています。 農園では農薬や肥料、除草剤など一切使用せず究極のオーガニックと言われる徹底した自然農法で、圃場に水路を作りカエルやテントウムシなどの多種多様な生物や植物が自然のままに息づく空間を大切にするなど自然生態系の維持活動も取り入れながら、農副連携で自然栽培しています。 グアバの木一本一本に名前を付け呼びかけながら手入れをし、刈り取った葉はその場で丁寧に洗浄し、南国土佐の豊かな太陽のもと天日干しをします。その後3キロ先の自社工場に運び、粉砕し、焙煎をした後袋詰めを行っています。 農園紹介です♪↓（約1分） https://youtu.be/uyMvqBV1ddw 新しい動画、私たちの想いです♪（約1分） https://youtu.be/4xZJNeOsrNI ソーシャルプロダクツ・アワード2021にてソーシャルプロダクツ賞を受賞しました。 https://www.apsp.or.jp/product/spa2021_y004/ ■原材料 グアバ茶：有機グアバ葉 完熟フルーツソース Guava&Lemon(グアバ＆レモン)：グアバ、てんさい糖、レモン ■賞味期限・消費期限 有機土佐國グアバ茶　2gティーバッグ10包入り：製造より1年半 有機グアバ農園の完熟フルーツソース Guava&Lemon(グアバ＆レモン)　100g：製造より180日 ■おすすめの食べ方 （グアバ茶のお召し上がり方） ・手軽で簡単に。 土佐國グァバ茶はティーバッグタイプ。 カップにティーバッグ１包を入れ、沸騰したての熱湯200ccを注ぎ、30秒〜1分浸した後、ティーバッグを軽く振って取り出すだけ。 ティーカップや湯のみでもお楽しみいただけますし、マイボトルにお湯と一緒にポンっといれてもOK。 ・煮出せば1包で2?できます。 大きめのやかんまたはお鍋、ポットに水またはミネラルウォーター2リットルとティーバッグ1包を入れ、 沸騰してから５分間弱火で煮出します。煮出し終わったらティーバッグを取り出します。この方法なら1包で約2〜3リットルのグァバ茶が楽しめるので、ご家族や職場の皆様で飲まれている方などにも大変喜ばれています。煮出したお茶は冷蔵庫に入れると４〜５日持ちます。 （フルーツソースのお召し上がり方） ヨーグルトはもちろん、パンケーキやクラッカーにつけてお召し上がりください。 アイスクリームやパンナコッタなどのミルク系スウィーツ、ガトーショコラなどのチョコ系スウィーツにも合います。 またアルコールとの組み合わせや、オイルや塩を加えドレッシングにアレンジするのも楽しいです。

■消費期限 1ヶ月 ■商品の特徴 土佐あかうしの特徴は赤身の美味しさ。 濃厚なうまみと甘みがあり、熟成によってさらに味わいが増します。 細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとしたくちどけ。 のど越しの良さと香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。 赤身と脂のバランスが良く、もっちりとやわらかくジューシー。 高知が誇る和牛です。 土佐はちきん地鶏は、地名の土佐に高知の元気な女性をあらわす言葉「はちきん」を組み合わせて命名した本格ブランド地鶏です。 高品質で味がよく、生産性の高い鶏を目指して、気の遠くなるほどの交配を重ねること5年。 土佐はちきん地鶏坂本龍馬が好んで食したというコーチン系の土佐の地鶏「大軍鶏」と「土佐九斤」をかけあわせたクキンシャモを父親に、白色プリマスロックを母親にして、ついに誕生したのが土佐はちきん地鶏です。 余分な脂がなく、あっさりとした鶏本来のおいしさが味わえます。弾力がある肉質は、噛めば噛むほどにうまみ濃く、鶏好きにはたまらない味わいです。 どんな料理にも鶏そのものの味を見事に発揮します。 ■原材料 牛肉、鶏 ■おすすめの解凍方法 真空パックのままの冷凍庫から冷蔵庫に移して、1日(24時間)かけてじっくりと自然解凍して下さい。

■消費期限 ３ヶ月 ■商品の特徴 土佐あかうしの特徴は赤身の美味しさ。 濃厚なうまみと甘みがあり、熟成によってさらに味わいが増します。 細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとしたくちどけ。 のど越しの良さと香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。 赤身と脂のバランスが良く、もっちりとやわらかくジューシー。 高知が誇る和牛です。 土佐あかうし藁焼きローストビーフの特徴は、「燻製」に似た藁（わら）特有のとても良い香りです。 手焼きのため、固くなり過ぎず柔らかく仕上げています。 土佐黒毛和牛と土佐あかうしの食べ比べを楽しんでみて下さい。 ■原材料 牛肉 ■おすすめの食べ方 解凍後、そのままワインなどのおつまみに！ また、ローストビーフ丼やサンドウィッチ、サラダ、お寿司や料理のつけ合わせなど何にでも良く合います。 ■おすすめの解凍方法 真空パックのままの冷凍庫から冷蔵庫に移して、1日(24時間)かけてじっくりと自然解凍して下さい。

■商品について 一果相伝メロンは冬場でも高品質のメロンの育つ環境を保つために、栽培環境が良くなる様々な工夫をして栽培しています。 水分コントロールできる、特殊なシートを使って細やかな水かけで外側まで甘いメロンにしています。 有機発酵技術で健全な根にしてメロンのうまみがしっかりとのっています。 徹底した環境制御で安定した品質を実現しています。 今までで一番おいしいメロンと評価されるように、日々取り組んでいます。 産地は高知県でもメロン栽培で昔から有名な夜須地区です。きれいな地下水に恵まれ日射量の多い地域です。 ■マスクメロンの食べごろ お客様によって様々な好みがあるため「かため〜やわらかめ」の範囲内で発送させていただきます。 食べ頃の調整ポイント！ 保管するお部屋の温度が重要です。 風通しがよく、直射日光が当たらない状態で、春夏は想定室温25℃、秋冬は20℃で計算しています。 この温度より暖かいお部屋ですと食べ頃が早くなり、寒い場所ですと遅くなります。 この特性を利用して、食べ頃カードの目安を参考にお手元で自分好みの食べ頃に仕上げてください。 ※一度冷蔵したメロンは追熟が急激に起こるため常温で保管しないでください。 ■梱包について ＜手提げ袋＞ 「舟」又は「白」からお選びいただけます。 ご指定がない場合はこちらで選択してお送り致します。 ＜熨斗＞ ご要望に沿った形で対応いたします。 備考欄に熨斗下（送り主様お名前）、その他ご希望がございましたら記入ください。

■商品について 上質なものを厳選しています。 ご贈答にお見舞いに自信を持ってお薦めします。 一果相伝メロンは冬場でも高品質のメロンの育つ環境を保つために、栽培環境が良くなる様々な工夫をして栽培しています。 水分コントロールできる、特殊なシートを使って細やかな水かけで外側まで甘いメロンにしています。 有機発酵技術で健全な根にしてメロンのうまみがしっかりとのっています。 徹底した環境制御で安定した品質を実現しています。 今までで一番おいしいメロンと評価されるように、日々取り組んでいます。 産地は高知県でもメロン栽培で昔から有名な夜須地区です。きれいな地下水に恵まれ日射量の多い地域です。 ■マスクメロンの食べごろ お客様によって様々な好みがあるため「かため〜やわらかめ」の範囲内で発送させていただきます。 食べ頃の調整ポイント！ 保管するお部屋の温度が重要です。 風通しがよく、直射日光が当たらない状態で、春夏は想定室温25℃、秋冬は20℃で計算しています。 この温度より暖かいお部屋ですと食べ頃が早くなり、寒い場所ですと遅くなります。 この特性を利用して、食べ頃カードの目安を参考にお手元で自分好みの食べ頃に仕上げてください。 ※一度冷蔵したメロンは追熟が急激に起こるため常温で保管しないでください。 ■梱包について ＜手提げ袋＞ 「舟」の手提げ袋でお届けします。 ＜熨斗＞ ご要望に沿った形で対応いたします。 備考欄に熨斗下（送り主様お名前）、その他ご希望がございましたら記入ください。

■商品について 上級品と比べると外観や形は少し違いますが、味はほとんど同じです。 ご家庭用にお楽しみください。 訳あり商品です。写真のような傷、あざなども入る場合があります。 一果相伝メロンは冬場でも高品質のメロンの育つ環境を保つために、栽培環境が良くなる様々な工夫をして栽培しています。 水分コントロールできる、特殊なシートを使って細やかな水かけで外側まで甘いメロンにしています。 有機発酵技術で健全な根にしてメロンのうまみがしっかりとのっています。 徹底した環境制御で安定した品質を実現しています。 今までで一番おいしいメロンと評価されるように、日々取り組んでいます。 産地は高知県でもメロン栽培で昔から有名な夜須地区です。きれいな地下水に恵まれ日射量の多い地域です。 ■マスクメロンの食べごろ 「食べごろ」を表示してお届けします。 届いてから冷蔵庫に入れるなど保管温度を変えることで、食べごろを1週間ほど遅らせることが出来ます。 ■梱包について ※こちらの商品には、リボン、袋をつけることが出来ません。 ご了承のほど、お願いいたします。

■商品について 上級品と比べると外観や形は少し違いますが、味はほとんど同じです。 ご家庭用にお楽しみください。 訳あり商品です。写真のような傷、あざなども入る場合があります。 一果相伝メロンは冬場でも高品質のメロンの育つ環境を保つために、栽培環境が良くなる様々な工夫をして栽培しています。 水分コントロールできる、特殊なシートを使って細やかな水かけで外側まで甘いメロンにしています。 有機発酵技術で健全な根にしてメロンのうまみがしっかりとのっています。 徹底した環境制御で安定した品質を実現しています。 今までで一番おいしいメロンと評価されるように、日々取り組んでいます。 産地は高知県でもメロン栽培で昔から有名な夜須地区です。きれいな地下水に恵まれ日射量の多い地域です。 ■マスクメロンの食べごろ 「食べごろ」を表示してお届けします。 届いてから冷蔵庫に入れるなど保管温度を変えることで、食べごろを1週間ほど遅らせることが出来ます。 ■梱包について ※こちらの商品には、リボン、袋をつけることが出来ません。 ご了承のほど、お願いいたします。

■商品について/こだわり 自社農園産だけの完熟マスクメロンを使ったピューレは、着色料や保存料などを使わず甘味や香料も加えていない完熟マスクメロン100％の味わい。 そのマスクメロンピューレに合わせるのは同郷高知のバニラアイス。 話は今のように飲み物の自動販売機、ましてやコンビニなどが無かった頃に遡ります。 南国高知はとにかく暑い！ 道ゆく人々の喉の渇きを癒すため、道端や四つ辻にアイスを売る屋台が並んでいました。 牛乳と卵と砂糖の素朴な味は“アイスクリン”と呼ばれ、高知のソウルフードに。 そうしたアイスクリーム文化+高品質なマスクメロン栽培の歴史が融合した高知ならではの組み合わせ商品です。 ■アレルギー情報 卵、乳 ■賞味期限・消費期限 製造から1年 ■おすすめの食べ方 1. 解凍したマスクメロンピューレをグラスに注ぎます。 2. グラス1つに対してバニラアイスクリーム1個〜1.5個分を入れます。分量はお好みで調節してください。 3. ピューレとアイスが溶け合ったところをお召し上がりください。 ■取り扱い注意情報 ・熱湯や電子レンジ、冷蔵庫や室温での自然解凍はお控えください。 ・一旦解凍したピューレの再冷凍はしないでください。風味が損なわれます。

■商品について/こだわり メロン農家が熟度と糖度を見極めたものだけを、そのまま丸搾り。急速冷凍で風味を閉じ込めました。 自社農園産だけの完熟マスクメロンを使ったピューレは、着色料や保存料などを使わず甘味や香料も加えていないマスクメロン100％の味わい。 作り置きも最小限に抑えて出荷しているため、一般的な香料の入ったメロン加工品とは全く味わいが違います。 冷凍庫に常備しておいていただければ急なご来客のおもてなしにも。 ■お召し上がり方 そのままジュースとして、また半解凍でシャーベットでお楽しみください。 おすすめの召し上がり方として、器にバニラアイスを入れ、その周りにメロンピューレを注ぎます。 アイスが柔らかくなったところをピューレに絡めてお召し上がりください。クリーミーな味わいが絶品です。 ■解凍方法 ボウルの中に袋を入れ、流水を60秒（夏場は40秒）ほど当ててください。 （熱湯や電子レンジは風味を損ないますので使用しないでください） その後、手で揉みながら90秒ほど流水に当てます。ボウルに入れっぱなしだと15 分ほど掛かります。 解凍後はすぐにお召し上がりください。 ■賞味期限・消費期限 製造から1年 ■おすすめの食べ方 1. 解凍したマスクメロンピューレをグラスに注ぎます。 2. グラス1つに対してバニラアイスクリーム1個〜1.5個分を入れます。分量はお好みで調節してください。 3. ピューレとアイスが溶け合ったところをお召し上がりください。 ■取り扱い注意情報 ・熱湯や電子レンジ、冷蔵庫や室温での自然解凍はお控えください。 ・一旦解凍したピューレの再冷凍はしないでください。風味が損なわれます。