■賞味期限・消費期限 出荷日より30日 ■商品について 日本を代表するブランド牛で知られている三重県、その南部に位置し熊野灘を望む熊野市は世界遺産にも登録されている自然豊かな歴史ある地域です。 美熊野牛(みくまのぎゅう)は、優良血統のメス牛のみに限定し肥育され、年間出荷頭数が100頭余りと大変貴重な黒毛和牛です。 高台にある牧場の裏山は伊勢神宮の親とも伝えられている世界遺産 花の窟神社の境内地で、深い森から湧き出る清らかな神様からいただいた水で育てています。 数々のブランド種の中、有名レストランの料理長も惚れこんだ今注目の美熊野牛。「肉の旨味は赤身にこそある」霜降り肉を増やすために牛を酷使して肥育するのではなく、牛の健康を第一に考え一頭一頭大切に育てあげた肉質は脂身も良質で極上の味わいです。 ■取り扱い注意情報 ※お肉は冷凍で届きます。 召し上がる前日に冷蔵庫に入れて低温解凍してください。 冷凍肉の中心と表面部分の温度差を小さくさせドリップの流出を防ぎます。 ■年末年始の営業・商品発送について 年内最終発送日：2022年12月17日（金）までのご注文に限り、年内の発送とさせていただきます。

■賞味期限・消費期限 出荷日より30日 ■商品について 日本を代表するブランド牛で知られている三重県、その南部に位置し熊野灘を望む熊野市は世界遺産にも登録されている自然豊かな歴史ある地域です。 美熊野牛(みくまのぎゅう)は、優良血統のメス牛のみに限定し肥育され、年間出荷頭数が100頭余りと大変貴重な黒毛和牛です。 高台にある牧場の裏山は伊勢神宮の親とも伝えられている世界遺産 花の窟神社の境内地で、深い森から湧き出る清らかな神様からいただいた水で育てています。 数々のブランド種の中、有名レストランの料理長も惚れこんだ今注目の美熊野牛。「肉の旨味は赤身にこそある」霜降り肉を増やすために牛を酷使して肥育するのではなく、牛の健康を第一に考え一頭一頭大切に育てあげた肉質は脂身も良質で極上の味わいです。 ■取り扱い注意情報 ※お肉は冷凍で届きます。 召し上がる前日に冷蔵庫に入れて低温解凍してください。 冷凍肉の中心と表面部分の温度差を小さくさせドリップの流出を防ぎます。 ■年末年始の営業・商品発送について 年内最終発送日：2022年12月17日（金）までのご注文に限り、年内の発送とさせていただきます。

■商品について 阿波黒牛お勧めポイント ・黒毛和牛の脂＆野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ ・脂もさっぱりとして、胃にも優しい食べやすさ ・肉質はきめ細かで柔らかく、オレイン酸・不飽和脂肪酸(オメガ3)たっぷり ・カロリーが気になるお肉が大好きな肉食女子にも優しいお肉。 ・サツマイモの鳴門金時を加えた特性飼料、吉野川の伏流水で飼育 ・親戚の牧場で直接買い付けるため、良質で美味しい牛の優先的な仕入れが可能 ・脂質は口の中でとろけるような融点の低さ ■原材料 牛肉、鶏肉 ■賞味期限・消費期限 出荷日より2週間（冷凍） ■おすすめの食べ方 おいしく解凍するには「低温」でじっくりと解凍して下さい。 こうすることで肉のうまみを含む肉汁をほとんど出さないで解凍することができます。 召し上がる半日〜一日前に冷凍庫→冷蔵庫に移して、ゆっくりじっくり解凍して下さい。 お肉は調理する15分くらい前から冷蔵庫等から出し、室温に戻してから加熱したほうが柔らかく召し上がっていただけます。室温に戻すことで、お肉の外側と内側の温度差がなくなり、火が均一に通りやすくなります。 ■年末年始の営業・商品発送について 年内最終発送日：2022年12月17日（金）までのご注文に限り、年内の発送とさせていただきます。 12月23日（金）最終発送となります。

■商品について 阿波黒牛お勧めポイント ・黒毛和牛の脂＆野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ ・脂もさっぱりとして、胃にも優しい食べやすさ ・肉質はきめ細かで柔らかく、オレイン酸・不飽和脂肪酸(オメガ3)たっぷり ・カロリーが気になるお肉が大好きな肉食女子にも優しいお肉。 ・サツマイモの鳴門金時を加えた特性飼料、吉野川の伏流水で飼育 ・親戚の牧場で直接買い付けるため、良質で美味しい牛の優先的な仕入れが可能 ・脂質は口の中でとろけるような融点の低さ ■原材料 牛肉 ■賞味期限・消費期限 出荷日より2週間（冷凍） ■おすすめの食べ方 おいしく解凍するには「低温」でじっくりと解凍して下さい。 こうすることで肉のうまみを含む肉汁をほとんど出さないで解凍することができます。 召し上がる半日〜一日前に冷凍庫→冷蔵庫に移して、ゆっくりじっくり解凍して下さい。 お肉は調理する15分くらい前から冷蔵庫等から出し、室温に戻してから加熱したほうが柔らかく召し上がっていただけます。室温に戻すことで、お肉の外側と内側の温度差がなくなり、火が均一に通りやすくなります。 ■年末年始の営業・商品発送について 年内最終発送日：2022年12月17日（金）までのご注文に限り、年内の発送とさせていただきます。 12月23日（金）最終発送となります。

■消費期限 1ヶ月 ■商品の特徴 土佐あかうしの特徴は赤身の美味しさ。 濃厚なうまみと甘みがあり、熟成によってさらに味わいが増します。 細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとしたくちどけ。 のど越しの良さと香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。 赤身と脂のバランスが良く、もっちりとやわらかくジューシー。 高知が誇る和牛です。 土佐はちきん地鶏は、地名の土佐に高知の元気な女性をあらわす言葉「はちきん」を組み合わせて命名した本格ブランド地鶏です。 高品質で味がよく、生産性の高い鶏を目指して、気の遠くなるほどの交配を重ねること5年。 土佐はちきん地鶏坂本龍馬が好んで食したというコーチン系の土佐の地鶏「大軍鶏」と「土佐九斤」をかけあわせたクキンシャモを父親に、白色プリマスロックを母親にして、ついに誕生したのが土佐はちきん地鶏です。 余分な脂がなく、あっさりとした鶏本来のおいしさが味わえます。弾力がある肉質は、噛めば噛むほどにうまみ濃く、鶏好きにはたまらない味わいです。 どんな料理にも鶏そのものの味を見事に発揮します。 ■原材料 牛肉、鶏 ■おすすめの解凍方法 真空パックのままの冷凍庫から冷蔵庫に移して、1日(24時間)かけてじっくりと自然解凍して下さい。

■消費期限 ３ヶ月 ■商品の特徴 土佐あかうしの特徴は赤身の美味しさ。 濃厚なうまみと甘みがあり、熟成によってさらに味わいが増します。 細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとしたくちどけ。 のど越しの良さと香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。 赤身と脂のバランスが良く、もっちりとやわらかくジューシー。 高知が誇る和牛です。 土佐あかうし藁焼きローストビーフの特徴は、「燻製」に似た藁（わら）特有のとても良い香りです。 手焼きのため、固くなり過ぎず柔らかく仕上げています。 土佐黒毛和牛と土佐あかうしの食べ比べを楽しんでみて下さい。 ■原材料 牛肉 ■おすすめの食べ方 解凍後、そのままワインなどのおつまみに！ また、ローストビーフ丼やサンドウィッチ、サラダ、お寿司や料理のつけ合わせなど何にでも良く合います。 ■おすすめの解凍方法 真空パックのままの冷凍庫から冷蔵庫に移して、1日(24時間)かけてじっくりと自然解凍して下さい。

■賞味期限・消費期限 冷凍で約3ヶ月 ■商品について/こだわり こんな美味しい牛丼、食べたことない・・。 スタッフがみんな大絶賛した、阿蘇赤身和牛丼の具。 あか牛の旨味の強い部位をほろほろになるまで煮込みました。 ふんわり香る生姜がアクセントになっています。 阿蘇赤身和牛（あか牛）の力強い肉味とつゆの優しい甘味がマッチしています。 【おすすめポイント】 調理方法は加熱して、熱々のご飯にのせるだけ。 湯煎でも電子レンジ加熱でもOK！！ 常備用としてお役立ち間違いなしの、おすすめの一品。 牛丼だけでなく、肉じゃがやチャーハン、チャプチェなどアレンジたくさん。 ※写真１枚目はイメージです。ネギ・生姜はついていません ●牛丼の温め方 ・電子レンジ600ｗ　3分30秒 ・湯煎6分 ※蒸気吹き出し口を上にして加熱してください。 ⇒アレンジレシピ(ポテトサラダやお好み焼き、肉ピラフの具。サラダのトッピングとして。卵やキムチ、高菜を乗せても。) ■原材料 牛肉（国産）、糸こんにゃく、玉ねぎ、みりん、醤油、ごぼう、料理酒、砂糖、しょうが、にんにく、かつお出汁、昆布パウダー、（一部に牛肉・大豆・魚介エキス（魚介類）を含む） ■アレルギー情報 牛肉 ■取り扱い注意情報 ※解凍後は冷蔵保存にてお早目にお召し上がりください。

■賞味期限・消費期限 冷凍で約3ヶ月 ■商品について/こだわり こんな美味しい牛丼、食べたことない・・。 スタッフがみんな大絶賛した、阿蘇赤身和牛丼の具。 あか牛の旨味の強い部位をほろほろになるまで煮込みました。 ふんわり香る生姜がアクセントになっています。 阿蘇赤身和牛（あか牛）の力強い肉味とつゆの優しい甘味がマッチしています。 【おすすめポイント】 調理方法は加熱して、熱々のご飯にのせるだけ。 湯煎でも電子レンジ加熱でもOK！！ 常備用としてお役立ち間違いなしの、おすすめの一品。 牛丼だけでなく、肉じゃがやチャーハン、チャプチェなどアレンジたくさん。 ※写真１枚目はイメージです。ネギ・生姜はついていません ●牛丼の温め方 ・電子レンジ600ｗ　3分30秒 ・湯煎6分 ※蒸気吹き出し口を上にして加熱してください。 ⇒アレンジレシピ(ポテトサラダやお好み焼き、肉ピラフの具。サラダのトッピングとして。卵やキムチ、高菜を乗せても。) ■原材料 牛肉（国産）、糸こんにゃく、玉ねぎ、みりん、醤油、ごぼう、料理酒、砂糖、しょうが、にんにく、かつお出汁、昆布パウダー、（一部に牛肉・大豆・魚介エキス（魚介類）を含む） ■アレルギー情報 牛肉 ■取り扱い注意情報 ※解凍後は冷蔵保存にてお早目にお召し上がりください。

■賞味期限・消費期限 冷凍で約3ヶ月 ■商品について/こだわり あか牛のボロネーゼソース。 パスタはもちろん、グラタン、ラザニア、煮込み料理など、アレンジは自由自在！冷凍庫にストックしていると便利なソース。 ごろっと阿蘇赤身和牛（あか牛）のミンチが入っており、1袋でボリューム満点です。 噛み締めると、濃厚な赤身な旨味がじゅわっと広がります。 湯煎・レンジ解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。 ■おすすめの召し上がり方 ●ボロネーゼの温め方 ・湯煎6〜7分 ※袋の底が冷たい場合、混ぜると全体が温まりお召し上がりいただけます。 ⇒アレンジレシピ(パスタ・ラザニア・ドリアのソースとして。チリソースを混ぜてタコライスにも。) ■原材料 有機トマト水煮（トマト）、牛肉（熊本産）、ソテードオニオン、有機ケチャップ、セロリ、液体塩麹、にんにく、ナツメグ、食塩、黒胡椒 ■アレルギー情報 牛肉・大豆・魚介エキス（魚介類） ■取り扱い注意情報 ※解凍後は冷蔵保存にてお早目にお召し上がりください。

■賞味期限・消費期限 冷凍で約3ヶ月 ■商品について/こだわり あか牛のボロネーゼソース。 パスタはもちろん、グラタン、ラザニア、煮込み料理など、アレンジは自由自在！冷凍庫にストックしていると便利なソース。 ごろっと阿蘇赤身和牛（あか牛）のミンチが入っており、1袋でボリューム満点です。 噛み締めると、濃厚な赤身な旨味がじゅわっと広がります。 湯煎・レンジ解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。 ■おすすめの召し上がり方 ●ボロネーゼの温め方 ・湯煎6〜7分 ※袋の底が冷たい場合、混ぜると全体が温まりお召し上がりいただけます。 ⇒アレンジレシピ(パスタ・ラザニア・ドリアのソースとして。チリソースを混ぜてタコライスにも。) ■原材料 有機トマト水煮（トマト）、牛肉（熊本産）、ソテードオニオン、有機ケチャップ、セロリ、液体塩麹、にんにく、ナツメグ、食塩、黒胡椒 ■アレルギー情報 牛肉・大豆・魚介エキス（魚介類） ■取り扱い注意情報 ※解凍後は冷蔵保存にてお早目にお召し上がりください。

■賞味期限・消費期限 解凍してから翌日までにお召し上がりください。 ■商品について/こだわり ★もつ鍋をさらに堪能したい方におすすめの、【もつ増量(600g)セット】もご用意ございます。 自慢の阿蘇赤身和牛のモツを堪能していただける一品。噛めば噛むほど旨味があるモツ。 もつの下処理は一切不要、セット野菜は全てカット済み。最後の締めのまで楽しめる！を考えスープにもこだわり、最後の１滴まで堪能できる完成された１品です。 【おすすめポイント】 包丁まな板を使わず、１品をみんなで食べることが出来る。 準備がお手軽！”グラスフェッドビーフのあか牛”だから”胃もたれ知らず”で最後まで、ペロリと美味しく食べていただけること間違いなし！ ■原材料 ホルモン(熊本産)・白みそ・にんにく・みりん・砂糖・野菜(原材料に牛肉、大豆を含む) ■アレルギー情報 牛肉、大豆(遺伝子組み換えではない) ■おすすめの食べ方 【召し上がり方】 調理前日に、もつ・スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫に移して解凍して下さい。 １．鍋に希釈したスープを入れ、軽く沸かしてからもつを入れます。弱火〜中火であまり煮立たせずに、４〜５分程度もつに火を通して下さい。 もつの匂いが苦手な方は、先に下茹でするのがオススメ！ 2．野菜セットを入れて、しんなりしてきたら食べごろ。熱々のうちに、ジューシーでぷりぷりのもつ鍋を召し上がれ！ 3．最後はスープを水や出汁で濃さを調整して、ちゃんぽん麺を入れてシメに。卵を落として、雑炊にする のもオススメ。お好きな食べ方でどうぞ。 お好みで唐辛子や山椒もおすすめ。 4．スープまで飲み干せる、GOOD GOOD MEAT の特製もつ鍋。程よい甘さのあるもつの旨味が、ぎゅっと濃縮されています。

■賞味期限・消費期限 解凍してから翌日までにお召し上がりください。 ■商品について/こだわり ★もつ鍋をさらに堪能したい方におすすめの、【もつ増量(600g)セット】です。 自慢の阿蘇赤身和牛のモツを堪能していただける一品。噛めば噛むほど旨味があるモツ。 もつの下処理は一切不要、セット野菜は全てカット済み。最後の締めのまで楽しめる！を考えスープにもこだわり、最後の１滴まで堪能できる完成された１品です。 【おすすめポイント】 包丁まな板を使わず、１品をみんなで食べることが出来る。 準備がお手軽！”グラスフェッドビーフのあか牛”だから”胃もたれ知らず”で最後まで、ペロリと美味しく食べていただけること間違いなし！ ■原材料 ホルモン(熊本産)・白みそ・にんにく・みりん・砂糖・野菜(原材料に牛肉、大豆を含む) ■アレルギー情報 牛肉、大豆(遺伝子組み換えではない) ■おすすめの食べ方 【召し上がり方】 調理前日に、もつ・スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫に移して解凍して下さい。 １．鍋に希釈したスープを入れ、軽く沸かしてからもつを入れます。弱火〜中火であまり煮立たせずに、４〜５分程度もつに火を通して下さい。 もつの匂いが苦手な方は、先に下茹でするのがオススメ！ 2．野菜セットを入れて、しんなりしてきたら食べごろ。熱々のうちに、ジューシーでぷりぷりのもつ鍋を召し上がれ！ 3．最後はスープを水や出汁で濃さを調整して、ちゃんぽん麺を入れてシメに。卵を落として、雑炊にする のもオススメ。お好きな食べ方でどうぞ。 お好みで唐辛子や山椒もおすすめ。 4．スープまで飲み干せる、GOOD GOOD MEAT の特製もつ鍋。程よい甘さのあるもつの旨味が、ぎゅっと濃縮されています。

■商品について 『瀬戸のもち豚せと姫』は、「姫」の名の通りメスの豚だけのブランド。 オスよりもメスの方が獣臭が少なく、肉質の柔らかさ、赤身の旨み、脂身の甘味を一層感じる事ができ、よりお楽しみ頂けます。 だから「せと姫」は瀬戸のもち豚の中でもメス豚限定。 自社牧場での一括管理だからこそできる、美味しさへのこだわりです。 瀬戸のもち豚の飼料には、パン粉（パンの耳）や、ごま油を絞った粕、大豆粕、酒粕など、人間の食品の副産物を50％以上使用しております。 通常の飼育で使用される配合飼料に加え、余剰食品を発酵させた甘酒の様な液状飼料（エコフィード）を開発し、毎日与えて育てています。 また、通常の養豚施設に比べ、1頭当たりの居住スペースを2〜3倍の広さを確保し、ウッドチップを深さ1m程敷き詰めたふかふかのバイオベッドの上で過ごせる環境です。 1963年(昭和38年)に自社牧場を開設して以来、今日に至るまでの歴史の中で試行錯誤を繰り返し、きめの細かい美味しいお肉となる豚を選抜する基準を独自に作り上げました。 発育性や効率だけを求めたキメの荒いお肉とならないよう、瀬戸牧場で生まれた豚の中から選抜されたエリート豚の濃厚な味をお楽しみください。 ■おすすめの食べ方 肩ロース 牛肉程ではありませんが、「瀬戸のもち豚 せと姫」には“霜降り”が見えます。 様々な筋肉と筋肉に流れ込むように、白磁（純白）の脂肪が絶妙な旨味をかもし出しています。 薄切りスライスは、しゃぶしゃぶだけでなく、炒め物や煮込みなど、様々な料理のレパートリーにお使いいただけます。 しゃぶしゃぶは、加熱しすぎない様に水炊き鍋にさっとくぐらせ、ポン酢をつけて頂くと「瀬戸のもち豚 せと姫」の甘みと旨味そのものを味わいを堪能できます。 ゴマダレや味噌ダレともよく合いますので、お好みの味付けでお楽しみ下さい。 冷やしてサラダにのせる際には、脂身が凝固して身がしまりすぎないよう氷水には浸さず、ざるやキッチンペーパーの上で自然に冷ますと、柔らかくお召し上がり頂けます。 ロースステーキ ポークソテーやカツレツ、ポークピカタなどで、脂身の柔らかさを堪能ください。 150gカットのステーキが5枚入っておりますので、食べ盛りのお子さんがいるファミリーにお勧めです！ 加熱する際は、常温に戻してスジ切りをしたあと温めたフライパンを弱火にし、片面2〜3分ずつ加熱します。 そのまま火をとめフタをした状態で3〜5分休ませます。 ゆっくり火を通すことでお肉が柔らかく、休ませる工程で肉汁を閉じ込めジューシーな仕上がりになります。 ※ステーキをカットした際に血が混じっていた場合は再度加熱が必要ですが、ピンク色程度ですとちょうど良い焼き加減です！ ■賞味期限 通常、指定が無い限り【冷蔵便】で出荷しております。製造日に発送致しますので、発送した日より4日が期限となっております。 ご注文頂きました際にご指定頂いた場合や、お届け希望日が連休明けの場合【冷凍便】で出荷させて頂きます。その場合、発送した日より14日が期限となっております。 ■取り扱い注意情報 ※冷蔵でのお届けですので、到着後お早めにお召し上がりください。 ※「ご不在」「住所不明」等の理由でお受け取りされないまま2日以上経過しますと、断りなく冷凍に切り替えさせて頂く場合がございます。　また、商品の性質上、出荷後の再利用は出来かねますので、万が一返品されました場合に伴う返金は致しかねます。