■商品について・こだわり 鮮度が良いから出来る「薄塩の旨味」水揚げから1分以内の加工場で作る自慢の鮮度 土佐沖に育つシラスを地元水揚げ分だけ使用し、抜群の鮮度で炊き上げる釜揚げしらすです。 「魚が立つ」といいますが鮮度の良い状態で、しっかり炊いたシラスは、量産され数か月後に解凍して販売されるものとは別物の美味しさがあります。 大正十年の創業以来、たくさんの方々に愛されてきた「天然無添加」「安心安全」の品です。 鮮度の良いシラスは、うす塩で仕上げることができ、フワフワと柔らかくご飯が進みます。 鮮度が良いからできる「うす塩の旨味」をご賞味下さい。 当店では、地元で水揚げされるシラス以外は使用しません。 理由は水揚げから釜茹でまでのスピードが仕上がり時の「鮮度感」に最も影響するからです。 こだわりは「鮮度」「塩加減」「温度管理」 1.水揚げ後10分以内に釜茹でする「高鮮度」 当店の強みはシラスの水揚から加工まで圧倒的なスピードで高鮮度処理できること。 漁港から1分以内の加工場で水揚げから10分以内に炊いたシラスは間違いなく高鮮度です。 2.高鮮度処理だから叶う「良い塩加減」 鮮度の良いシラスは筋繊維が壊れてないので、釜茹ですると収縮してクルッと曲がります。 鮮度が良いからこそ創業以来、蓄積してきた加工技術を活かし「うす塩」に仕上げることが出来ます。 3.こだわりの3段階の「温度管理」 昔からシラス加工は、しっかり炊いて、しっかり冷やすことが大事です。 当店では冷蔵、冷凍(-8℃、-20℃)の3段階の温度管理をしています。 また、シラスはイワシ類の稚魚のことですが、主に 5月から 12月中旬は片口イワシ、 12月下旬から4月は真イワシとなります。 片口イワシは真っ白でプリッとした食感、真イワシはもちもち感、ふわっとした食感が特徴です。 真イワシ漁の時期は小イカが混ざることもあり、地元では「イカ入りシラサ(シラス)」と呼ばれ大人気の品です。 ■原材料 イワシ類稚魚、食塩 ■アレルギー情報 この製品の原魚はエビ、イカ、サバが混じる漁法で漁獲しています。 ■賞味期限・消費期限 冷凍で30日（解凍後、冷蔵で３日） ■おすすめの食べ方 シラスのような小さい魚でも、季節によって脂のりが違います。加工していると煮窯内の滑り具合が違うのでよくわかります。 夏場は脂が少なく、秋、冬と脂がのりはじめます。 夏シラスは暑い日にさっぱりと、酸味を効かせ「梅シラスの混ぜご飯」等で、秋には新米にのせて、という具合に季節に応じた食べ方をするのが須崎流です。 【一物全体の理想的栄養バランス】 シラスはイワシ類の稚魚で「海の玄米」と言われ、高タンパク、低糖質でカルシウム吸収効率も高く、不飽和脂肪酸(EPA,DHA)など豊富な栄養素が含まれています。 薄塩仕上げで素材本来の旨味を活かし、育ち盛りのお子様やダイエット、筋トレ、体作り中の食事としては最適です。 朝食に、夕食に、毎日お召し上がりいただきたい海の一物全体食です。 2019年秋以降は皆様の声にお応えし、100g×10袋の小分けにしてお届けします。 ※100g毎小分け袋に入れ合計1kgです。冷凍保存でき、冷凍(冷蔵)庫内でも小スペースに収まるようにしております。 食べる分だけ、自然解凍(または冷蔵)してお召し上がりください。 ■取り扱い注意情報 解凍後は冷蔵庫で保管し、鮮度が落ちる前に出来るだけお早めにお召し上がりください。

■賞味期限 佃煮　8ヶ月 ■商品について 10年間、和食の修行を積んだ経験を持つ、三代目海苔師(弟)兼田純次が、マルコ水産で種から大切に育てた、最高の一番摘み生海苔のみを使ってあみ出した、100%手作りの究極の佃煮です。 味付けには、高級砂糖の香川県産和三盆糖、小豆島産の無添加醤油、福山市鞆町の名産保命酒味醂と、とことんこだわって作った一番摘みの生のり佃煮シリーズです。 ■アレルギー情報 「小麦」「大豆」

〜通常〜 海苔師の生のり佃煮(柚子胡椒・しそ・山椒）80g×3個(桐箱入り） ※セット内容を変更する際には、購入時画面のコメント欄に記入してください。 記入がない場合は、通常(柚子胡椒・しそ・山椒）の内容でお届けいたします。 例）山椒を極に変更

■商品について 香ばしい香り、プリプリの食感が絶品！ ガーリックシュリンプは海老の養殖の盛んなハワイで生まれた名物料理で、えびをたっぷりのにんにくとオリーブオイルで炒めたB級グルメです。 ハワイのノースショアやワイキキなど観光地ではたくさんの名店が並び、ハワイに行くと必ず食べるといっても過言ではない人気フード。 こちらの商品はバラ凍結なので、冷凍庫から出して食べたい分だけ炒めるだけの手軽さが魅力。 プリプリの海老の旨味と香ばしいガーリックの香りでパンにもご飯にも良くあいます。おつまみとしても大人気です。 ■賞味期間：冷凍約1年 ■原材料：バナメイエビ（インド産）、調味液（ガーリックパウダー、砂糖、コーンスターチ、マルトデキストリン、食塩、パセリ、ホワイトペパー、たんぱく加水分解物【大豆を含む】）、ｐH調整剤 ※原材料の一部にえび・大豆を含む ■加工地：日本 ※詳細はHPご参照

■賞味期限 要冷凍(−18℃以下で保存して下さい。) 解凍後、冷蔵保存10℃以下で15日以内にお召し上がりください。 ■商品について 通常、辛子明太子製造には赤唐辛子を調味液等に使用致しますが 爽やかな辛さの青唐辛子を原料に使用し辛子明太子を作りました。 良質のたらこ（無着色）を丹念に吟味し青唐辛子で作った当社自信の一品です。 ■生産者について 辛子明太子の本場、福岡・博多で創業70年の歴史あるメーカー楢﨑商店。 原料仕入れから製造・販売に至るまで、お客様を第一に安心安全な辛子明太子を製造しております。 また、ベルギー（ブリュッセル）で行われている食のミシュランガイドといわれる「ITI（国際味覚審査機構）」で二つ星を受賞しております。 ITIとは、世界最高峰のシェフとソムリエで構成するInternational Taste Institute(旧名：iTQi、国際味覚審査機構／略称：ITI)