■商品について
みかん畑を荒らし回っていた猪をボロニアソーセージにしました。

☆みかん猪とは？
みかん猪は愛媛県今治産です。
しまなみ海道の大三島、今治市、松山市三つの処理場から直送します。

愛媛みかん畑を荒らし回る猪に、業を煮やしたみかん農家が自らの手で処理場を立ち上げ、美味しい食材として流通させています。
箱罠での生体搬送が多く、また止め刺しは電気止め刺しと、肉へのダメージを最小限に抑えています。
通常湯引き皮付きの状態で、ブロックや半身にしてお届けします。
こだわりの丁寧な処理がお店様に大好評で、「切るだけでいいから助かる！」などのお声を頂戴しています。

ハイシーズンには脂と身からみかんの香りがほのかにし、その肉質は2017日本猪祭りグランプリ受賞するほどです！
ミシュラン掲載店様、高級レストラン様などでもご使用いただいております。

弊社のジビエは全て現地の猟師さん、処理場と密に連絡を取り、扱わせていただいております。

■原材料
猪