生産者の特徴、こだわり
■概要・特長
海苔通販・海苔ギフト、焼き海苔・味付け海苔・海苔の佃煮なら福山のマルコ水産。
初摘み一番海苔を使用しています。
すべて自社で育てた海苔を使用し、胞子の段階から商品になるまで全ての工程に関わっております。
■こだわり・ストーリー
・生産者だからこそできることがある。生産者にしかでき得ないことを！
弊社はすべて自社で育てた海苔を使用し、胞子の段階から商品になるまで、全ての工程に関わっております。
自分の五感で感じ、自信のあるものだけを商品にしております。
生産者だからこそできる特権です。
・味に対するこだわり「自然がはぐくんだ素材の味を生かし、優しい味に仕上げました」
良い海苔は素材自体にしっかりとした味があります。
弊社では、海苔自体の持つ自然な味をお客様に感じていただける様に自然な味付、自然な調味料にこだわり、体にも優しい商品となっております。
・素材に対するこだわり「初摘み一番海苔の中でももっとも味の良いものを自分の目で厳選」
全体の7～8％程度しか獲れない、味も口どけも最もよく、パリッとした食感が特徴の「初摘み一番海苔」。
その中でも一番良い素材を私たち自身の目で厳選しております。
その年にとれた一番良い海苔をお客様の元へお届けします。
・製法に対するこだわり「小さな芽を落とさないよう、手間暇かけた育苗」
毎朝、日の出とともに網を干し、洗い、海に戻す。海苔の胞子は非常にデリケートです。
網についた胞子を落とさず丁寧に扱うことが、おいしい一番海苔を育てる秘訣です。
一時も目が離せない一番大切な工程です。
・衛生面に対するこだわり「4回の洗浄と3回の異物検出で安心安全」
