■賞味期限・消費期限
30日

■商品について
一年中美味しい金目鯛
年間を通して水揚げされ、白身で脂肪分が多くどんな料理にも合うのが金目鯛の魅力です。
旬は冬。産卵直前の4～5月も脂がのり美味しく食べられます。

＜地金目鯛姿煮＞
金目鯛の料理といえば、多くの方が思いうかべるのが「煮付け」です。
「地金目鯛姿煮」は伊豆下田産の最高級地金目鯛を丸ごと1尾使用した贅沢な煮付けです。
地金目鯛とは、伊豆下田港で水揚げされる、日戻り漁船で操業する漁師が伊豆近海で釣り上げた金目鯛のことです。
地金目鯛は、他の海域で漁獲された金目鯛よりも、漁獲してから水揚げされる時間が短いため抜群の鮮度を誇ります。
また、漁場となる伊豆近海は栄養豊富なエサの宝庫で、それらをたくさん食べているため脂ののりが良く、
その身を食せば上品な甘みが口の中に広がります。
煮汁には、当社秘伝の金目鯛エキスを加えて旨味豊に炊き上げました。
ホロッとした肉厚の身をお楽しみください。

＜金目鯛切身（西京漬け）＞
西京味噌は当社の開発担当が金目鯛に合う味噌を試行錯誤して作成いたしました！
調理方法は冷蔵庫で解凍して焼くだけ！
上品な金目鯛と西京味噌の組み合わせを是非ご賞味ください！

＜金目鯛スモーク生ハム仕立て（個食用）＞
どんな料理にしても美味しい金目鯛を手軽に、お洒落に楽しみたい・・・
そんな方におすすめなのが「金目鯛スモーク生ハム仕立て」です。
鮮度の良い魚を厳選して使用し、低温でゆっくり燻製にしました。
これはまさに金目鯛の生ハム。
もちろん下田港に水揚げされた生の金目鯛を加工しています。
その食感と素材本来の風味を生かした上品な味をご堪能ください。

■原材料
【地金目鯛姿煮】
金目鯛（下田産）、砂糖、醤油、みりん風調味料、澱粉、しょうが、金目鯛エキス（一部に小麦・大豆を含む）

【金目鯛切り落し西京味噌漬け（ぶつ切り）】
金目鯛（下田産）、西京味噌、酒、みりん、塩（一部に大豆を含む）

【金目鯛スモーク】
金目鯛（下田産）、ソミュール（食塩、三温糖、香辛料）/調味料（アミノ酸等）

■取り扱い注意情報
※商品は冷凍で届きます。