■消費期限
1ヶ月

■商品の特徴
土佐あかうしの特徴は赤身の美味しさ。
濃厚なうまみと甘みがあり、熟成によってさらに味わいが増します。
細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとしたくちどけ。
のど越しの良さと香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。
赤身と脂のバランスが良く、もっちりとやわらかくジューシー。
高知が誇る和牛です。

土佐はちきん地鶏は、地名の土佐に高知の元気な女性をあらわす言葉「はちきん」を組み合わせて命名した本格ブランド地鶏です。
高品質で味がよく、生産性の高い鶏を目指して、気の遠くなるほどの交配を重ねること5年。
土佐はちきん地鶏坂本龍馬が好んで食したというコーチン系の土佐の地鶏「大軍鶏」と「土佐九斤」をかけあわせたクキンシャモを父親に、白色プリマスロックを母親にして、ついに誕生したのが土佐はちきん地鶏です。
余分な脂がなく、あっさりとした鶏本来のおいしさが味わえます。弾力がある肉質は、噛めば噛むほどにうまみ濃く、鶏好きにはたまらない味わいです。
どんな料理にも鶏そのものの味を見事に発揮します。

■原材料
牛肉、鶏

■おすすめの解凍方法
真空パックのままの冷凍庫から冷蔵庫に移して、1日(24時間)かけてじっくりと自然解凍して下さい。