■商品について
ケイエス青果は青森県田舎館村で青森のブランドにんにくである「福地ホワイト六片種にんにく」を作って40年になります。
その青森県産福地ホワイト六片種にんにくのみで製造した黒にんにくです。
独自の熟成方法で1カ月間の長期熟成。
特有の臭みも消え、にんにくが苦手な方でも食べやすくなっております。フルーツのような甘みが特徴です。
黒にんにく製造施設もHACCP認定をいただいております。
味は勿論、品質・衛生管理も徹底しております。
青森県産じょっぱり親父の定番商品です。

■黒にんにくとは？
黒にんにくとは、ひと冬土で眠ったにんにくを収穫し、一ヶ月乾燥させ、更に一ヶ月以上専用の熟成庫で熟成させると真っ黒な黒にんにくになります。
色が変わるだけではなく、栄養価も大幅に変わるといわれています。
熟成の段階で生にんにくは徐々に白から褐色になり、最終的に黒くなります。
熟成すると糖度が上がり、生にんにく特有の刺激臭も無くなり、アミノ酸、S-アリル-L-システイン、GABAなどの成分が大幅に増加します。
また最近では免疫力ＵＰ効果も期待できるなど健康のために取り入れる方が増えています。
通常のにんにくの何倍ものパワーを秘めた黒にんにくなのです。

■黒にんにくに含まれる栄養素
ポリフェノール 酸化を防ぐ作用があるといわれています。
グルタミン酸 神経細胞間の情報伝達を助ける働きがあるといわれています。
アルギニン アミノ酸の一種。成長ホルモンの分泌に関係し、体内の活性化にも効果があるといわれています。
アスパラギン酸 体内の有害物質を体外に排出し、神経を守るといわれています。
シスチン 髪の毛を構成するアミノ酸の一種。

■原材料
にんにく

■賞味期限：製造日より270日