生産者の特徴、こだわり

ガーリックシュリンプ専門メーカー

■製造の背景
元々、輸入元である富士通商㈱がインドのエビ養殖場との契約があり、エビ養殖事業を行っておりました。
そのエビを日本へ輸出する際に、国内での管理・販売を㈱アグレスタルが行っていた背景があります。
時代的な流れもあり、より加工度を上げたエビ商品をつくり、販売していきたいとのことで私(現YS Office代表/篠原)に話がありました。(約7年前の話になります。)
そこから3社で市場調査を行い、売れるエビ商品は何かと探求し、たどり着いたのが、このガーリックシュリンプです。
ハワイ名物でB級グルメの流行にも便乗できることもあり、つくることを決断いたしました。
まず、インドでエビ養殖場をもっており、製造工場との契約も取り付けできたので、
インドでの一貫生産体制を整えました。
原料であるインド産のニンニク、白胡椒も現地調達が可能な為、コストダウンにも成功いたしました。
味付けに関しても、ターゲットを子供からお年寄りまでに設定し、「誰でも気軽に食べれるマイルドさ」をコンセプトにいたしました。
調味液を何度も試作し、3社での試食会を繰り返し、独自の配合にたどり着きました。
(マリネード液と言っております。)
こうした背景で現状の商品ができあがりました。

■製造のこだわり
①養殖池から工場まで一貫管理しており、水揚げしたその日のうちに製造しております。
②安心安全を追求すべく、HACCP(SGS)認定取得工場で製造しており、原料の受入から製品の出荷まで、徹底した品質管理に努めております。